通山特產——黃燜九宮石雞

發布日期:2019-03-01 字體:【
   


   通山縣九宮山是湖北旅覽避暑勝地之一。在長滿綠苔的巖石間,生長著一種石雞(青蛙),每只重250克左右,肉質細嫩肥美。黃燜九宮石雞選用肥嫩腿肉,配以蔥、姜、高湯等調料,用小火燜至酥爛。加味精、胡椒粉、糖、淀粉勾芡,起鍋裝盤即成。系佐酒佳肴。

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